为进一步强化校园消防安全管理，提升食堂工作人员应对火灾突发事件的应急处置能力，近日，我校后勤管理处联合第一食堂开展了一场贴近实战的消防应急演练。

演练前，消防专员以“理论+实操”的形式进行培训，详细讲解了食堂常见火灾隐患（如燃气泄漏、电路短路、油烟管道起火）、初期火灾扑救方法、疏散逃生注意事项及灭火器、消火栓的正确使用步骤，确保每位参与者都掌握核心应急技能。

下午3时，演习正式开始。模拟场景设定为食堂后厨因油锅操作不当引发“火情”，现场立即触发烟雾警报。食堂负责人第一时间启动应急预案，迅速切断燃气与电源，工作人员分工明确：灭火组手持干粉灭火器冲向“火源”，对准火焰根部精准扑灭火势；疏散组则引导就餐师生用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿沿安全通道快速、有序撤离至食堂外指定集结点；后勤组同步对撤离人数进行清点，并排查是否有人员被困。整个演习过程紧张有序，从火情发生到全员疏散、火势扑灭，仅用时8分钟，达到了预期效果。此次演练检验了食堂应急处置流程的可行性，提升了员工“火情早处置、人员快疏散”的实战能力。